Γιατί μυρίζει ο ολλανδικός μου φούρνος: Αφαιρέστε τις οσμές από χυτοσίδηρο

Why Does My Dutch Oven Smell

Ο αξιόπιστος ολλανδικός φούρνος είναι μια στιβαρή κατσαρόλα με καπάκι που εφαρμόζει σφιχτά. Βοηθά το μείγμα να σιγοβράσει και να μαλακώσει.Το χρησιμοποιούμε για ψητό, στιφάδο, στιφάδο, ψητό ψάρι και μπριζόλα. συμπεριλαμβανομένης της παρασκευής σούπες και κάρυ

Μερικές φορές ένας ολλανδικός φούρνος από χυτοσίδηρο ή μαντεμένιο τηγάνι ή άλλο μαντεμένιο σκεύος μαγειρικής μπορεί να εκπέμπει μια άσχημη μυρωδιά. Αυτό μπορεί να μην είναι τόσο ικανοποιητικό, αν θέλετε να ψήσετε σκόνες, ψωμί ή κέικ σε ολλανδικό φούρνο. Τίθεται λοιπόν το ερώτημα ότι «Γιατί μυρίζει ο ολλανδικός μου φούρνος;»

Ένας δύσοσμος ολλανδικός φούρνος μπορεί να είναι το αποτέλεσμα φαγητού που μαγειρέψατε προηγουμένως. Τα μπαχαρικά μπορεί να διαλυθούν και οι γεύσεις από τα παρασκευασμένα τρόφιμα μπορεί να εισχωρήσουν στο χυτοσίδηρο. Ή μπορεί να είναι αποτέλεσμα κακής καρύκευμα. Ποια μπαχαρικά είναι σάπια στην αποθήκευση

Είναι κρίμα να μην συντηρείται σωστά ο χυτοσίδηρος. Η διαδικασία καθαρισμού, απόσμησης, αφαίρεσης σκουριάς και καρυκεύματος θα είναι πολύ δύσκολη.Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε γιατί μυρίζει ο χυτοσίδηρος. και απλές συμβουλές Αυτό θα αποτρέψει την αλλοίωση των μαντεμένιων σκευών σας στο μέλλον.

Αποποίηση ευθύνης: Ως συνεργάτης της Amazon, κερδίζω από αγορές που πληρούν τις προϋποθέσεις στον ιστότοπό μου. Εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου σε αυτόν τον ιστότοπο Μπορεί να λάβω ένα μικρό μερίδιο πωλήσεων από την Amazon και άλλα προγράμματα. παρόμοιος

Γιατί μυρίζει σαν μαντέμι;

Οι οσμές μετάλλων, χημικών ή πλαστικών προκαλούνται από τη διάσπαση ή την έλλειψη καρυκευμάτων που προστατεύουν την επιφάνεια του χυτοσιδήρου από το νερό, την υγρασία, το λάδι, τα όξινα τρόφιμα. και υψηλή θερμότητα

Γιατί ο χυτοσίδηρος μου μυρίζει σαν χημικά;

Όταν παίρνετε για πρώτη φορά το μαντεμένιο τηγάνι σας. Είναι σημαντικό να τα καρυκεύετε πριν τα χρησιμοποιήσετε. Δημιουργεί μια αντικολλητική επιφάνεια και βοηθά στην πρόληψη της σκουριάς. Τα καλά νέα είναι ότι αυτή η μυρωδιά εξαφανίζεται όταν πλένετε και αλατοπιπερώνετε το τηγάνι.

Ωστόσο, μερικές φορές η διαδικασία καρυκεύματος μπορεί να κάνει το τηγάνι σας να μυρίζει σαν χημικά. Υπάρχουν ελαφρώς διαφορετικοί λόγοι για αυτό.

Πρώτον, εάν χρησιμοποιείτε φυτικό λάδι για να καρυκεύσετε το τηγάνι. Το τηγάνι μπορεί να είναι ζεστό μέχρι καπνού. Αυτό προκαλεί τη διάσπαση του λαδιού και την απελευθέρωση επιβλαβών αναθυμιάσεων.

ή αν δεν ακολουθείτε σωστά τις οδηγίες για τα καρυκεύματα. Τα χημικά στο τηγάνι μπορεί να μην έχουν την ευκαιρία να προσκολληθούν στο μέταλλο. Εξαιτίας αυτού, μπορεί να απελευθερωθεί στον αέρα όταν ζεστάνετε το τηγάνι.

Τέλος, το τηγάνι σας μπορεί να μην έχει πλυθεί σωστά πριν το αλατοπιπερώσετε. αφήνοντας ίχνη υπολειμμάτων χημικών

Εάν το μαντεμένιο τηγάνι σας μυρίζει σαν χημικά, μην ανησυχείτε, είναι ακίνδυνο. Αλλά είναι σημαντικό να ξέρετε πώς να καρυκεύετε το χυτοσίδηρο για να τα αποφύγετε.

Γιατί το μαντέμι μου μυρίζει σαν μέταλλο;

Ένας από τους κύριους λόγους που ο χυτοσίδηρος μυρίζει μεταλλικό είναι η σκουριά. Όταν το νερό αντιδρά με το σίδηρο, σχηματίζει σκουριά.Μπορεί να υπάρχει μια μικρή ποσότητα σκουριάς στην επιφάνεια που δεν μπορείτε να δείτε ακόμα. Ή μπορεί να αρχίσει να σκουριάζει και να βγάζει μια μεταλλική μυρωδιά.

Οι επιφάνειες από χυτοσίδηρο λαδώνονται και ψήνονται. Αυτό το λάδι προστατεύει την επιφάνεια των μαγειρικών σκευών και αποτρέπει τη σκουριά τους. ή εάν τα μαγειρικά σκεύη δεν είναι σωστά καρυκευμένα Η επιφάνεια μπορεί να καταστραφεί και να σκουριάσει.

για να μην συμβεί αυτό Φροντίστε να χρησιμοποιείτε το σωστό είδος λαδιού, όπως σταφυλόκουκους, και να καρυκεύετε τα μαγειρικά σας σκεύη σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.

Γιατί το μαντέμι μου μυρίζει ταγγό;

Υπάρχουν μερικοί λόγοι για τους οποίους μυρίζει ο χυτοσίδηρος: Πρώτον, το τηγάνι δεν έχει καρυκευτεί σωστά. Το τουρσί είναι η διαδικασία επικάλυψης ενός τηγανιού με λάδι ή λίπος. Αυτό βοηθά στη δημιουργία ενός φραγμού μεταξύ του μετάλλου και του φαγητού.

Αν το τηγάνι δεν είναι σωστά καρυκευμένο Το φαγητό θα κολλήσει στο τηγάνι και θα αρχίσει να χαλάει. βρώμα Ένας άλλος λόγος που μυρίζει το μαντέμι είναι ότι δεν καθαρίζεται σωστά μετά τη χρήση. όταν μαγειρεύετε σε τηγάνι Θα αφήσει πίσω του υπολείμματα λαδιού και τροφών που θα μπορούσαν να καούν εάν δεν αφαιρεθούν.

Τελικά, ο χυτοσίδηρος θα αρχίσει να μυρίζει εάν φυλάσσεται σε υγρό περιβάλλον. Η υγρασία προκαλεί τη σκουριά του μετάλλου. Και η προκύπτουσα χημική αντίδραση μπορεί να παράγει οσμές.

Είναι εύκολο να μάθετε πώς να αποτρέψετε το κάψιμο ενός ολλανδικού φούρνου. Απλά καρυκευμένο σωστά. Καθαρίστε μετά από κάθε χρήση. και φυλάξτε το σε ξηρό μέρος.

Επαγγελματική συμβουλή: Να χρησιμοποιείτε πάντα χυτοσίδηρο πριν την πρώτη χρήση.

Πώς να αφαιρέσετε τη μυρωδιά από το χυτοσίδηρο

Γενικά δεν συνιστούμε να χρησιμοποιείτε σαπούνι σε μαντεμένια μαγειρικά σκεύη ή να το πετάτε στο πλυντήριο πιάτων όπως άλλες κατσαρόλες και τηγάνια.

Αν ο χυτοσίδηρος έχει κάποια μυρωδιά Μπορείτε να σκουπίσετε το τηγάνι με όσο νερό θέλετε. και η μυρωδιά θα εξαφανιστεί

Εδώ είναι 5 τρόποι για να απαλλαγείτε από τις μυρωδιές από μαντεμένια μαγειρικά σκεύη. Η δοκιμή ενός ή περισσότερων από αυτά μπορεί να σας βοηθήσει να απαλλάξετε τον ολλανδικό φούρνο σας από τις ανεπιθύμητες μυρωδιές.

1. Γυαλίστε το χυτοσίδηρο σας.

Για να αφαιρέσετε τις οσμές από το μαντεμένιο ολλανδικό φούρνο σας ή άλλα μαγειρικά σκεύη Δοκιμάστε μία από τις παρακάτω μεθόδους. Εάν η εργασία είναι πολύ δύσκολη Γιατί να μην συνδυάσετε τις παρακάτω μεθόδους;

  • Καθαρίστε το τηγάνι χρησιμοποιώντας ζεστό νερό. καλής ποιότητας υγρό πιάτων και σφουγγαρίστρα ή βούρτσα
  • Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να αναμίξετε λάδι μπαχαρικών με αλάτι. Τρίψτε ελαφρά, καθαρίστε, στεγνώστε και καρυκεύστε ελαφρά. Ξεπλύνετε όλο το σαπούνι και στεγνώστε τα. Αλατοπιπερώστε λίγο πριν το αποθηκεύσετε.

2. Καθαριστικό από Μαντεμένιο

Μπορείτε να επιλέξετε ένα καθαριστικό από χυτοσίδηρο που διατίθεται στο εμπόριο. Αυτό μειώνει την ανάγκη για κάποιο τρίψιμο. Ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε.

Μάθετε τι είναι μαντεμένιο κοντίσιονερ. Και να το χρησιμοποιήσω ή όχι;…

3. Ζεστάνετε το μαντεμένιο σκεύος σας.

Το βράσιμο σφαιριδίων από χυτοσίδηρο μπορεί να κάνει θαύματα όπως και κάθε άλλο αντικολλητικό σκεύος.

Εάν υπάρχουν επίμονα σωματίδια βράζω νερό ή νερό και ξύδι σε ολλανδικό φούρνο για περίπου 30 λεπτά.Αν χρειάζεται, χρησιμοποιήστε ένα ταψί με επίπεδο πλαίσιο για να αφαιρέσετε τυχόν υπολείμματα.

Αλατοπιπερώστε ελαφρά και στεγνώστε πριν το αποθηκεύσετε.

4. Μυρωδιά καύσης/ατμού

Δεν θέλετε να μπείτε σε μια σαπουνάδα; Δοκιμάστε αυτή τη μέθοδο καύσης/ατμού.

Μπορείτε να ζεστάνετε τον πάτο ενός μαντεμένιου σκεύους ανάποδα σε συμβατικό φούρνο στους 200 βαθμούς ή 400 βαθμούς Φαρενάιτ για 15 λεπτά.

Όταν τελειώσετε, σβήστε το φούρνο, ανοίξτε την πόρτα και αφήστε το να κρυώσει πριν το βγάλετε. Επαναλάβετε τα βήματα εάν είναι απαραίτητο.

5. Διαδικασία αποσκλήρυνσης από χυτοσίδηρο

Αν και η καλύτερη πρακτική είναι να καθαρίζετε και να προετοιμάζετε το χυτοσίδηρο για καλύτερους «κάμπους».

Μερικές φορές χρειάζονται δραστικά μέτρα για να απαλλαγείτε από τυχόν παρατεταμένες ή πικάντικες μυρωδιές που παραμένουν στον ολλανδικό φούρνο σας.

Μια μέθοδος είναι μια διαδικασία γνωστή ως γλυκάνισμα. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν αυτή τη μέθοδο για να αφαιρέσουν τυχόν υπολειμματικές οσμές από το χυτοσίδηρο. επειδή πιστεύεται ότι το κάρβουνο απορροφά τις οσμές

γλύκα Είναι μια χρονοβόρα διαδικασία.

Αρχικά, τοποθετήστε τον ολλανδικό φούρνο σε δυνατή φωτιά ή οποιαδήποτε εστία σε δυνατή φωτιά, αφού βάλετε μερικά κάρβουνα στο φούρνο και κλείσετε το καπάκι.

Τοποθετήστε τον ολλανδικό φούρνο στη σόμπα για μόνο 5 λεπτά. Μπορείτε να καθαρίσετε εύκολα τον ολλανδικό φούρνο σας. τρίβοντας και ξεπλένοντας το σίδερο

Μόλις καθαριστεί ο φούρνος, ζεσταίνουμε ξανά τον ολλανδικό φούρνο, αυτή τη φορά για δέκα λεπτά. Επαναλάβετε τη διαδικασία γλυκάνσεως μέχρι να νιώσετε τη μυρωδιά να εξαφανίζεται.

Εποχιακός μαντεμένιος ολλανδικός φούρνος και μαντεμένια μαγειρικά σκεύη

Σε αντίθεση με άλλους τύπους κατσαρόλες και τηγάνια Οι ολλανδικοί φούρνοι δεν έχουν προστατευτική επίστρωση. Teflon ή κάτι παρόμοιο Επομένως, πρέπει να είναι καρυκευμένο, διαφορετικά τα υπολείμματα φαγητού θα κολλήσουν στον πάτο του τηγανιού εάν σπάσει το καρύκευμα.

Χρησιμοποιήστε μαγειρικό λάδι ή κοντίσιονερ σε ολλανδικό φούρνο για να αποτρέψετε τις οσμές.

Διαβάστε περισσότερα για το ποια είναι τα καλύτερα καρυκεύματα και καρυκεύματα για χυτοσίδηρο.

Για να καρυκεύσετε σωστά τον ολλανδικό φούρνο σας πρέπει να είναι καθαρό και στεγνό

Στη συνέχεια θα πρέπει να εφαρμόσετε λάδι masala ή κοντίσιονερ.

Χρησιμοποιήστε ένα πανί, χαρτομάντιλο ή πετσέτα και χρησιμοποιήστε το πανί για να απορροφήσει το λάδι όσο το δυνατόν καλύτερα.

σολ συμβατικός φούρνοςΖεσταίνουμε στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ περίπου. Στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα ολλανδικό φούρνο ή άλλο τηγάνι από χυτοσίδηρο. ανάποδα στο ράφι Αυτό θα επιτρέψει την αποστράγγιση της περίσσειας λαδιού από το χυτοσίδηρο. Αποτρέπει το να κολλάει.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε τοποθετήσει μια επένδυση στο κάτω ράφι για να πιάσει το υπερβολικό λάδι.

Αφήστε το να καθίσει για περίπου 1 ώρα ή μέχρι να σταματήσει ο καπνός. και επαναλάβετε εάν χρειάζεται

Με το συνηθισμένο ολλανδικό καρύκευμα φούρνου, η κατσαρόλα, το γουόκ ή το τηγάνι δημιουργούν ένα επιπλέον στρώμα προστασίας. Αποθηκεύεται σωστά και καρυκεύεται όπως επιθυμείτε.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με τη χρήση ενός ολλανδικού φούρνου στο φούρνο για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την κατσαρόλα σας.

Πλήρης τσάντα καθαρισμού από χυτοσίδηρο (Amazon)

Συντήρηση και φροντίδα χυτοσιδήρου

Ο καθαρισμός μετά από κάθε χρήση είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε το μαντέμι καθαρό.

Βεβαιωθείτε ότι τα μέρη από χυτοσίδηρο δεν είναι βρεγμένα. Ακόμη και μια μόνο σταγόνα νερού ή υγρασίας μπορεί να προκαλέσει σκουριά στα τηγάνια. ακόμη και με προστατευτική αντικολλητική επίστρωση

Ο τακτικός καθαρισμός και λίγο καρύκευμα δεν θα πάρει πολύ χρόνο όταν θέλετε να καλύψετε όλο αυτό το μαντέμι.

Ένα καρυκευμένο τηγάνι από χυτοσίδηρο θα σας βοηθήσει να αποτρέψετε τις οσμές από τον ολλανδικό φούρνο σας. Ένα φυσικό προστατευτικό στρώμα σχηματίζεται πάνω από το τηγάνι. Αυτό βοηθά στην αποφυγή του κολλήματος των σωματιδίων των τροφίμων και διευκολύνει τον καθαρισμό.

αποθήκευση από χυτοσίδηρο Καλύτερη φροντίδα του χυτοσιδήρου με σωστή, καθαρή, στεγνή και ασφαλή αποθήκευση.

Δείτε περισσότερα στο άρθρο μου για το πώς να αποθηκεύετε σωστά το χυτοσίδηρο.

Είναι δηλητηριώδες το μαγείρεμα από χυτοσίδηρο;

Η σύντομη απάντηση είναι όχι. Στην πραγματικότητα, ο χυτοσίδηρος είναι ένας από τους πιο μη τοξικούς και ευέλικτους τύπους που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε. Δεν κολλάει φυσικά Είναι επίσης φτιαγμένο με σίδηρο, το οποίο στην πραγματικότητα προσθέτει μια μικρή ποσότητα σιδήρου στη διατροφή σας. Αυτό μπορεί να είναι χρήσιμο εάν έχετε έλλειψη σιδήρου.

Είναι κακό για την υγεία το μαγείρεμα με μαντέμι;

Μια κοινή παρανόηση είναι ότι το μαγείρεμα με χυτοσίδηρο είναι ανθυγιεινό. Ενώ είναι αλήθεια ότι ο χυτοσίδηρος έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε σίδηρο από άλλους τύπους μαγειρικών σκευών, Αλλά δεν είναι πάντα κακό. στην πραγματικότητα Πολλοί άνθρωποι πρέπει να αυξήσουν την πρόσληψη σιδήρου.

Το σώμα χρειάζεται σίδηρο για να παράγει αιμοσφαιρίνη, η οποία μεταφέρει οξυγόνο στο αίμα. Ο σίδηρος είναι επίσης απαραίτητος για τη σωστή κυτταρική λειτουργία, επομένως, ενώ είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί με την πρόσληψη σιδήρου, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι ο σίδηρος είναι σημαντικός. Αλλά το μαγείρεμα σε χυτοσίδηρο μπορεί να είναι χρήσιμο για μερικούς ανθρώπους.

Εάν ανησυχείτε για τα επίπεδα σιδήρου σας συμβουλευτείτε έναν γιατρό Μπορούν να σας βοηθήσουν να αποφασίσετε εάν πρέπει να κάνετε αλλαγές στη διατροφή σας.

Τελικές σκέψεις – Γιατί μυρίζει ο ολλανδικός μου φούρνος;

Δεν είναι ασυνήθιστο οι ολλανδικοί φούρνοι να εκπέμπουν μια σάπια μυρωδιά.

Η μυρωδιά έχει εξαφανιστεί εντελώς και δεν θα θέλετε να χρησιμοποιήσετε τον ολλανδικό φούρνο σας μέχρι να φύγει η μυρωδιά.

Για να μην μυρίζει άσχημα ο ολλανδικός φούρνος σας. Αντ ‘αυτού, αποθηκεύστε τα μαντεμένια μαγειρικά σας σκεύη με ένα γλάσο και απωθητικό “λεκέ”.

Αυτή η «βρωμιά» όχι μόνο εμποδίζει το φαγητό να κολλήσει ενώ μαγειρεύετε τα αγαπημένα σας πιάτα. αλλά επίσης αποτρέπει τα υγρά, τα έλαια και άλλα συστατικά από Διεισδύει βαθιά στο πορώδες του χυτοσιδήρου.

πέτρινη κατσαρόλα

Φωτογραφία: Anna Maiwald

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *